乐至乃莲藕之乡，早在宋朝时就有以藉制粉向皇上进贡的历史；清朝时，满清皇族更把这一特产视为饮中极品。天池藕粉产自资阳市乐至县，因其原料莲藕原产于该县天池，并品质最佳而得名。莲藕含有丰富营养滋补成分，能促进新陈代谢和提高免疫能力，是常用的健康美容食品。乐至县莲藕种植广泛，以砚山脚下的天池所产最负盛名。天池藕质地肥厚，细嫩清香，属藕中上品。天池藕粉色泽白中微红，细腻滑润，以沸水冲调后呈半透明胶糊体，芳香甜醇，具有化食生津、清心明目、补髓养血、镇静解烦之功效。
清代末年的《成都通览》对它作了这样的介绍：
乐至县之出产
藕粉
藕粉每斤值钱八九十文。
乐至天池
天池藕粉为四川资阳特产，中国国家地理标志产品。天池藕粉产自资阳市乐至县，因其原料莲藕原产于该县天池，并品质最佳而得名。乐至县莲藕种植广泛，以砚山脚下的天池所产最负盛名。天池藕质地肥厚，细嫩清香，属藕中上品。天池藕粉色泽白中微红，细腻滑润，以沸水冲调后呈半透明胶糊体，芳香甜醇，具有化食生津、清心明目、补髓养血、镇静解烦之功效。
相传北宋名相寇准年轻时曾在乐至做县官。有一年，天干数月，百姓生存危急，寇准也忧虑成病。青城山修道的陈抟老祖在返乡普州的途中，看见准寇一筹莫展，就托梦去安抚点化他，许愿“一池清水见分晓”。梦醒五更，病魇的寇准就吆喝三班衙役，向南门走去。只见荒地变成了一片大藕塘，花红叶绿，荷香四溢。拔叶带藕，香脆可口。寇准吃了一口，病痛全消，更觉蹊跷。细心的人发现，这藕和其他莲藕不一样，只有七芯。“七芯”，“齐心”，寇准蕃然醒悟，立即班师回府，号令全县官民齐心协力，兴修水塘抗大旱，遍种“七星红花藕”，把这神来的藕池称为“天池”，把香脆可口的藕制成色泽鲜亮，味道清香，生津补血的藕粉，上贡朝廷。由此，寇准步步青云，官至宰相。
天池公园
乐至县塘堰众多，盛产莲藕，以藕制粉历史悠久，“天池”藕粉名誉中外，乐至乃莲藕之乡，早在宋朝时就有以藉制粉向皇上进贡的历史；清朝时，满清皇族更把这一特产视为饮中极品。乐至藕粉制作世代有传人，“天池藕粉厂”、“仲弘藕粉厂”、“天芯藕粉厂”等数家生产企业，有“天池”牌、“仲弘”牌、“ 天芯”牌等品牌产品，其中“天池”牌藕粉为四川名牌产品。
天池藕粉地理标志产品保护产地范围为四川省资阳市乐至县天池镇、石佛镇、回澜镇、石湍镇、童家镇、宝林镇、大佛镇、良安镇、中和场镇、劳动镇、中天镇、佛星镇、蟠龙镇、东山镇、通旅镇、高寺镇、龙溪乡、全胜乡、孔雀乡、龙门乡、双河场乡、放生乡等22个乡镇所辖行政区域。
天池藕粉地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向四川省资阳市乐至县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。天池藕粉的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。
天池藕粉为四川资阳特产，中国国家地理标志产品。天池藕粉产自资阳市乐至县，因其原料莲藕原产于该县天池，并品质最佳而得名。乐至县莲藕种植广泛，以砚山脚下的天池所产最负盛名。天池藕质地肥厚，细嫩清香，属藕中上品。天池藕粉色泽白中微红，细腻滑润，以沸水冲调后呈半透明胶糊体，芳香甜醇，具有化食生津、清心明目、补髓养血、镇静解烦之功效。
乐至县天池藕粉有限责任公司始建于二十世纪五十年代，是一家集生产、加工、销售藕粉和藕粉系列粗粮饼干为一体的民营股份制食品加工企业，是资阳农业产业化重点龙头企业、乐至县重点骨干企业。公司为发展天池藕粉系列产品，于2006年10月投入大量资金，购进了目前国内最先进的年产15000吨的全自动藕粉粗粮系列饼干生产线，现已投产。
公司坚持以科技进步为核心，走高质量、高投入、优质服务的发展道路，坚定不移的实施品牌战略，所产天池藕粉分别于1997年、1999年、2003年、2005年和2007年获得四川省名牌产品称号；2001年被评为"四川省群众喜爱商品";2004年、2007年被评为资阳市知名商标。同时被农业银行评定为AA级信用企业，四川省银行协会授予银企合作诚实守信先进单位。
乐至七星莲藕
建立网络强势促销，打造立体化销售渠道，从产品陈列到销售促进，给予合作者强有力的支持，并与经销商结成利益共体，依靠公司现有的食品销售网络，以成渝两地为中心，占领西南地区各大超市，面向全国范围发展，辐射东南亚国家，已与重白、新世纪、大都会、红旗、家乐福等32家大型超市集团签定了订单。目前已有40多个品种销往全国各地。
公司坚持"诚信为本、质量第一、勇于开拓、共谋发展"的经营理念，"以质量求生存，以诚信求发展"的工作方针，"以人为本、顾客至上"的工作宗旨。尊重人才也是公司的核心理念之一，十分注重人才资源的开发，引进、培养一批懂技术、懂管理、善管理、善经营的企业人才，为公司发展奠定了坚实基础。
莲藕的主要食疗功效
莲藕味甘、性平、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌；熟藕性温味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能；主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血症。
- 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益；
- 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康；
- 益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”；
- 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
评论已关闭