Bill Mollison关于园艺技术

一般情况下你在区域一比其它区域做更多的计划。 如果你的建筑师是半可胜任的（经常他们还达不到）你就会这样做了。

你有门厅，餐具室，厨房，客厅，三个卧室都在楼下，或者三个卧室在楼上，而且每个卧室都带洗手间!

房子的设定必须与区域起相互作用，不能偏离太远。 它需要人能容易进进出出，以后如需要可以扩展，挡住它，搭上格子架; 但是，它的基本设定是这样的。 那是唯一高效率的设定。 但是你也经常发现有客厅和厨房按在北面，卧室按在南面，在晚上因为太热而睡不了觉（译者注-在澳大利亚，夏天太阳在南面，故较热）。

下面是我们常见的安排。在庭院入口附近是庭院最密集的部分。 在那里，安置一个小小的香草螺旋，然后是巨大量的荷兰芹parsley。多多益善。 香葱chive也在这里。荷兰芹和香葱是你的两种主要香草。 大蒜在夏末挖出，可以种在其它植物不适应的任何地方。 只要挖一个孔，放入一瓣大蒜即可。 然后你计划常有的香草-只有三四种。 他们是龙篙tarragon,、麝香草thyme,、迷迭香rosemary和贤哲草sage.。 增加两三罐薄菏mint.。 莳萝Dill在庭院中到处可种。 如果你只想收集种子，那它们无须种在接近入口处。

有三四种香葱，韭菜Chinese chives、顶部呈紫色的和细叶蓝色的普通香葱。 他们都值得种。 他们的产量有些不同。

关于荷兰芹，我留一个园床的荷兰芹用来打籽。 来年我到处敲打植物的顶部。在打下的东西里，我采集荷兰芹的头，到我想让它们张的地方晃动他们。 我用它作为覆盖。 因此荷兰芹长得很厚。 一旦你得到厚厚的荷兰芹，你就不必须对此再担心。如果你有荷兰芹床，你总能得到厚厚的荷兰芹。

我们的冬天不象你们那样严厉（译者注-指美国）。 我们成功地种至少六到八罐甜椒。 在秋天修剪，到冬天移入室内，到春天再搬到室外。 那时你将有大且壮的植物。 我们已种了五年。

在这个系统你已经考虑到了过道，往来于停车处，谷仓等等。 在过道里取一断，为你的植物沿过道分区。 然后建你的床。 之后，在理想的Permaculture庭院里这将变得杂乱。 你开始在那里成行种植庄稼，有莴苣lettuc行，圆白菜cabbage行，那些供你长年累月时常采摘的香草和蔬菜。 他们包括芹菜，少量蕃茄、新西兰菠菜、硬花甘蓝broccoli、夏南瓜zucchini和pattypan南瓜。 常见的是，你有一条过道种一些香葱或芹菜。零星种一些唐莴苣chard在那里，因为它长的时间长。 胡椒和蕃茄种得远一点。 萝卜作为短期作物， 所有植物可以和萝卜一起种。

对豆类，我认为只值得种爬藤类豌豆和豆子。

常见的根类庄稼种得更远，甜菜beets偶尔是例外，因为你要摘一些叶子用。 然后是主庄稼，包括过冬的南瓜，玉米，一些红萝卜，洋葱，大头菜parsnips，长期圆白菜。 我总是各处种些旱金莲属nasturtium植物，其叶子是鲜美的沙拉。

在夏天来临之前，洋姜Jerusalem artichoke真的长出地面，形成快速的障碍树篱。 在庭院之内，你有一些怪异的东西到处零散分布。 黄瓜是搭架的系统的一部分，大概需要种在热的一边。 在凉的一边可以种其他的，象红花菜豆scarlet runner beans。 他们是世界上最佳的豆子。

你能为一种或多种植物建立条件，以便该植物能年复一年在同一个地方生长。

如果你面对的庭院很小，值得建一个长土豆的秸杆箱，那是永久的。 码一个八英尺长五英尺宽的箱子。 放入一些秸杆或海草。按9 x 9英寸间距放置土豆。 撒一点儿灰，然后用秸杆填满箱子，让你的客户从秸杆里摘土豆。 如有一些在上面长出叶。 将它们塞到下面去。 一直这洋保持下去。 没有土壤，没有底部。木桩做框架非常好。 树皮烂掉会增加营养素。 除非散布的很好，不要使用太多的锯木屑。 它会隔绝所有空气。 如果你叶子放得太多，它会席状化那时你得到的是一个绝氧情况。 每年土豆使用同一个秸杆箱子。 我们用秸杆箱子长土豆已有12年了。 我记得我认识的某些人，也有他们的土豆秸杆园床。即便在混凝土面也没关系。

在那附近，种两三棵雏菊comfrey植物，因为以后种土豆时总要包括雏菊叶子。 摘一片雏菊叶子，将土豆放在上面，包住它，投入秸杆之下，那是你的钾肥和营养素。 在土豆附近另外种一小盆薄菏，它和土豆一起烹调。 当你摘你的土豆时，你也摘薄菏。薄菏长在盆里不会串。

你的秸杆箱子的底部是辣根horseradish的一个良好环境，它是土豆的一棵好的伴侣植物。 你能为你的辣根做一个特别地方。 找四个破旧的陶器罐并且将它们埋顶在地下，留一点在上面。 每年，你重新装满好土并且将辣根插上。 否则，你不可能掘出你的辣根。 它长的直，很容易断，也容易拔出。

现在让我告诉你关于堆肥与覆盖的比较。每次堆肥都减少营养素，有时只得到相当于原物的 20分之1。 通常你的堆肥只得到覆盖的12分之1的营养素。 通过堆肥你做了什么？ 你努力工作来减少营养素。 大多数进入空气。 堆肥过程消耗他们。 我们想从堆肥中得到有用的东西。 我们要回到面状覆盖。 在堆肥中，你将很多材料放到一个小小的地方，并且让整个分解活动在一定热的情况下发生，这对有些东西是好事。 当你覆盖，你分散那些材料让过程慢慢地发生在土壤的表面。 所有过滤损失进入土壤，并且一般的活动跨越整个覆盖区。 当覆盖物减少而变成堆肥的时候，大多数活动完成了。 如果你想从中获取最大价值，做面状覆盖。 如果你想要增加你的营养基地，要做得高效率。

有些东西最好用堆肥，但是你只需要非常，非常少量的堆肥，或许一立方码，或许是四立方英尺箱子的量。 那以是一位大花匠所需的量了。 对一个一般家庭，他们只需要一鼓。在种子床上撒的一点堆肥，种子盘里放几许，在玻璃房子里放一些。 那是你需要的全部。 多数堆肥是从你的覆盖箱里来。 它已合并到地面里。

我们在堆肥中测量的几乎所有成分都少于我们在面状覆盖后土壤里测出的。 趋势是堆肥堆附近的区域非常富集，但当堆肥应用到庭院里后， 你的庭院的情况就不同了。

最好将覆盖物放在干燥处，直到你需要它。 如果你堆叶子，将他们堆在杉树下。 他们呆在那里干燥，不分解。 我的树枝覆盖物高达两英寸的厚。 放置在豌豆和覆盖之间。 我使用所有大块树皮。 这在你要种植物的地方创造了一个厚厚的覆盖区域。 你在厚厚的覆盖区里不可能撒小种子。

厨房废物可以直接去庭院。 只需撩起覆盖，在附近散下垃圾并且放回覆盖。 在冬天，我将厨房废物冷冻成块状。 你带很多茶叶出去，把它们放在覆盖物上，在第二天早晨回去看他们消失了。 对于香蕉皮同样。去除油脂后我将它们倒在地面上。

杂草与厨房费弃物一样处理。 他们容易被拔出，有可能和土一起。 我翻转他们，使他们的根朝上。 提起秸杆而后放在杂草的上面。 我让那些杂草长大，他们是好东西。

如果你将这些材料埋到土壤里，你将从土壤抢夺氮。 如果你面状覆盖它，那不会导致氮缺乏。 覆盖物渗入了70%的氮。 任何需要氮的从空气里直接取。 酸雨下到土壤里是向它们倾倒硝酸。

蚯蚓粪肥是土壤中含量最高的粪肥，也是最佳的肥料。 这再次提供不要堆肥的一个充足的理由。 与其让材料在混合肥料箱里烧毁，不如让蠕虫在表面吃掉它，你还能得到很多蠕虫肥料。要蠕虫排泄物能完全盖住锯木屑层，这在多数庭院里大概需要三天。 你得到的是高氮，高钾，高磷酸盐。 蚯蚓排泄物呈碱性，也许对你有利，因为如果你使用一些杉木针，你的覆盖物会层化，在二年或三年中也许酸碱度从PH6到PH3之后。 你有了PH的层化。 如果有人问， “你的酸碱度是什么？”，你说， “什么都有”。 你将发现植物吸收营养的根长在完全不同的酸碱度水平，并且你将发现高碱性和高酸度的植物并排生长。

你的小河里有食用淡菜。 你撒淡菜壳在覆盖之下，他们将慢慢地全部消失。这需要三年。 他们安要求消失。 我的覆盖物有蚝壳，扇贝壳，杉木针，海草，干草，秸杆。 我们特别在柑橘附近覆盖一些锡罐。

海藻，很多草坪剪下的草，很多蛇麻草等这些都是黏的。 不要用任何湿的东西作厚的覆盖。 否则你得到的是好的gley土（译者注--一种在湿地环境下形成的绿，蓝-灰色的土），但对你的庭院不好。 它必须有空气。干草应该首先放到鸡舍; 秸杆可以直接使用。

现在是你为生长的每棵植物设定的适当，永久，设计佳的小型系统。 如果你种植黄瓜，你挖些孔，树起铁丝网圆筒，大约四英尺高，并且永久性的，而且你的黄瓜总是种植那里。 你想办法这样做。 在一般庭院里，你搞所谓的场地轮作。 但无论在哪里只要你施粪肥，象黄瓜，土豆和芦笋asparagus床，你从不需要轮作。 对于蕃茄，轮作是不利的。 蕃茄在同一个地方长得好。 因此你设定了一张永久性的蕃茄床。 你将每棵菜作为设计对象来对待。

在所有社区情况下，一个非常好想法是将不同的区域给予不同的个体承担责任。 例如，我从不重覆种韭葱。 我让他们的一定数量去打籽，然后我摘下花苞直接播种下去。 在我离家之前，我就做了。 然后有些善意的蠢货进入你的庭院拔下你的韭葱，正因为它们快打籽了。你落后了两年。他们拔掉你的莴苣，因为它打籽了，其实你是为此而种的。 他们在你以前种植的区域种了某种东西，然后等它长出来。 因此你落后得很远了。 可以是四年; 一旦如果他们毁坏了你工作很久的东西，你的工作可能要倒退10年。

如果你知道你在做什么，而且你有一个非常有同情心的朋友和你一起紧密工作，那也是不错的。 如果你们按功能分工，一个人堆肥，另一个人种植，在同一个场地是可能的。 但应该做不同的工作，如一人做测量和供应，另一人做实际的营造。

如果你要覆盖，你种一颗快速成熟的莴苣叶种子。 你在区域播种然后种下苗。 如果你在盘子里育苗，就要抓住机会把它们种在任何地方。

干草长满了种子。 你不想在你的庭院里撒下那些种子。 因此要在你的鸡栅里打开干草包。 鸡能吃种子。 他们也帮助弄碎干草，并且增加一层粪肥。 在他们把干草踢得到处都是时，你把它们叉出去当覆盖物。 如果你有这样的覆盖物，你可能不太再需要肥料了。

将来，我们会了介更多的覆盖，并种树以为此用。 我不肯定哪个。 但我们知道一些。 我们知道有一些产物是碱性覆盖，有一些酸性，另有一些有高钾另一些含氮的叶子废弃物。 需要几个月的学习来确定哪个适合某一个站点。 在沙漠，我们生长海岸撑柳和木麻黄属的各种常绿乔木来获取覆盖物。 所有树皮含钙高。

如果你想开始做的庭院的区域有重的湿黏土，这是一个好的情况。 如果你有硅质的沙子那你真有麻烦了。 黏土的持水性很好。 由于你在覆盖，根的在表面而不必须碰到黏土。 黏土持有庞大数量的水。 硬硬的黏土庭院可做最好的覆盖庭院。

如果你希望从草坪开始做一个庭院，直接去吧。 在我国，我们有人在草坪铺覆盖物。 今年，你决定哪块草坪变成庭院，你就直接覆盖上去，用几把土把你的小植物种在覆盖里。土豆放在地部，直接到庭院里。

如果你想要转变草坪，它是一天的工作。 你无需开掘它。 用这个方式： 你找足够数量的老床垫。 带他们回家并扔到草坪。 在这些床垫上挖些孔并把土豆放进去。盖上几把干草，那是全部要做的事了。

对每种植物都要琢磨。 传统上某些庄稼和玉米一起种的。 在整个南斯拉夫和南欧，和在夏天太阳燥热的地方，玉米和瓜类cucurbit在一起。 在南欧的玉米田，肥料和堆肥从牛车上.铲下，任意堆成直径三英尺高二英尺的小土墩。 这些小的庭院堆肥堆也许堆在一百英亩大的区域。 玉米种成行。 但是在这些土墩里他们种植会串的南瓜、瓜、西瓜和各种各样的瓜类。 玉米长高收获时，也就是瓜熟蒂落时。 他们在象百万只橄榄球躺在地里。

攀藤豆类是玉米的第二组伴侣植物。 也许对彼此都很好。 如果你种甜玉米，并且对烘干的玉米棒不感兴趣，你就必须出去得到他们。 你也要摘豆子。 你怎么通过那片庄稼地？

做大约四英尺的玉米带，中部空心。 在那里，投入你的肥料堆并且种植你的瓜类。 这样，你也设定了基本的边缘。 在它附近种上豆。 现在你能采摘所有的玉米和豆，并且，当收获南瓜季节时，玉米也长成了，你就能收获他们了。 这是一个富有的区域，哪里你保留你的玉米地。 如果有一些豆掉下，哪就是你的豆类种子。 如果有一些玉米掉下，哪就是你的玉米种子。

蕃茄不会抗风。 它根本不喜欢风。 因此在它附近需要一个小小的风雨棚，并且朝南。 在外部种植洋姜。他们在蕃茄有麻烦之前已经长好。 如果需要，你可为蕃茄支起桩子。

蓬蒿Basil和荷兰芹是蕃茄的好伴侣植物。 因此在那里种植一些荷兰芹，在热一点的地方多种些蓬蒿。 蓬蒿种在朝南的边缘。 荷兰芹没关系，可以种在凉快的一边。 对于白蝇white fly，我们需要旱金莲属植物，并作根部接触。 那是一种全黄，束起不串的旱金莲属植物; 它是一种小的固定种类的植物。在你的蕃茄中放入一些。

如果你担心蕃茄的小线虫(线虫)，你将需要万寿菊marigolds- - Tagetes minuta。 鹅莓Gooseberries有益于特定的蕃茄虫控制。 因此，如果你想种一些鹅莓，种在外面，在轮胎的凉快一边。

我们有了蓬蒿在热的一边，荷兰芹在凉快的一边，万寿菊成小丛随意散布，洋姜做防风林，鹅莓也作防风宽带。 那是一个好的蕃茄生产系统。

秋天将临时，我们采一些好的蕃茄并将整体放到覆盖下面。在每个站点你可能有大约200棵植物。 这封闭的地方长满厚厚的苗。 剩余的蕃茄每年被再覆盖。

当我开始做我的园床，我拿出地毯，铺上覆盖物，并堆成小土墩种上蕃茄。 将塑料磷酸钙袋剪切成两半，套在四根棍子上，为新移植的蕃茄做一个温室。

不要再买你的蕃茄种子。 我从未买过。 当你将蕃茄扔在覆盖下面时，你开始你的大片蕃茄庄稼。 从这些苗的长成的蕃茄总是及时成熟。

如果你卡下蕃茄叶腋的并且立即种植他们，你也能有整季的植物。 在季节结束时，如果你有好的番茄，卡下叶腋新枝，种在装有泥煤的盆里并放在玻璃房里。 到春天，你能把它们种出去。

给我们的植物加上他们的烹饪同伴，这附带起杂草障碍作用。 当你收蕃茄时，你在同一个篮子里得到蓬蒿和荷兰芹。

如果你想在那里投入两三棵雏菊植物，就做吧。 在覆盖物下根旁的一片雏菊叶子为你的蕃茄供应钾。

设法应付你的每年生庭院系统中的每件事。在你的区域中设定一个系统，调整它。 然后记载标准设计，可以打印出并卷起附在每个随后的报告中，当它适合时。 当它适合一英亩大的庭院; 它不会适合20英亩大的庭院。 你不需要一直告诉别人如何种植他们的蕃茄。

我将继续坚持在一些非侵蚀地区值得建池塘，大多建在中央。 在香草地建一个小池塘是值得的。 在一些研究和已提取的数据中，我们可以找到许多非常高产的池塘植物。 这些植物在相当稳定地生产着，是因为他们在一个稳定的环境里。 它们有一些属于每年生庭院里植物。 他们属于高产的庭院。 当然某些多年生的池塘植物也属于每年生庭院。

因此做两三个小池塘、大该四英尺长18英寸深。 有些填满大约12英寸土壤，另一些大约四到五英寸土壤。

这样大小的池塘大约有二三百只青蛙来，夏天加倍。 蝌蚪在池塘居住，青蛙在圆白菜、莴苣和覆盖物居住。 他们回到池塘，你必须做一个地方他们能出去。 一个好的池塘要稍高于周围的土壤，用石头加强并铺上。 我们在石头之间种上香雪球sweet alyssum，麝香草和大蒜。 香雪球垂入水边，小青蛙借此爬出。 你能做的另一件事是在池塘放石堆。让青蛙有出口。如果他们不可能离开池塘，将被淹死。

蚊子控制用二种方式完成。 我在池塘附近总是种大蒜，只需将瓣压入即可。 那是最好的。 它杀害幼虫。 你的大蒜油的浮游物。 会大约100%杀死它。 大蒜不杀害蝌蚪。 蝌蚪吃一些蚊子，但这不是管理措施。 第二项蚊子管理措施是黑游水物backswimmers。 他们也不影响蝌蚪。黑游水物会飞来。 如果他们不来，搞一些来，不是那些体大的，不是猎蝽assassin bugs，而是黑游水物。 我们有从未打印的蚊子控制标准设计。 它由博士写的蚊子控制。 大蒜比油有更高效率，并且不影响其他有机体。

池塘可以从旧水箱，老浴缸修建，或者随便什么你有的。 你也可以现场修建，用砖码边，里面涂灰泥。 各种各样的变异是可能的。 在我们工作的一些区域，我们在黏土上挖一个池塘，拿一个夯来夯实它。

在房子附近的热的地方是修格子架的好地方。 格子架可有效地控制气候。 格子架要正对厨房窗口。 它应该是落叶植物的格子架，冬天叶落，夏天叶长： 蛇麻草，葡萄，红花菜豆runner beans。 蛇麻草是一个出名的藤，做孩子的轻枕头特好。 它让他们入睡而不哭，而且呼吸不会堵塞。

你不想让寒风横穿你的房子。 你能用格子架来控制。 我们为不同的原因继续讲我们的格子架系统。 现在我们讲讲常青藤。

在入口附近使用芳香植物-忍冬属植物honeysuckles，茉莉花，丁香lilac。 庭院应该闻起来象庭院。在一个安静的晚上走出去，有好的气味是宜人的。刚好在门附近，在你的香葱之中插的一些铃兰lily。 正门需要视觉上中意的，但也要做一些事使墙壁得到反射。 它也许是种胡椒的合适场所。

有一整个能在树荫下生长的植物类别，但是他们不会长成次层植物understory。 几乎所有小果实能在小树的树荫样式下长得足够好。 如果你允许他们生长，莓raspberry，草莓strawberry和黑醋栗blackcurrant的床都可放在那里。 鹅莓，特殊是绿色鹅莓，在树荫下完全能长好。

如果你翻新砖房，在朝北的墙壁上安上常春藤。 它产生变化。 它有40%的效率来防止热量逃逸，并且减少风对墙壁的拖力。 它也奇妙地保护墙壁。 在常春藤之下的一个砖墙在一百后比没有藤的要好很多。 这不适用于木头，只适用于砖。 然而，如果你想要麻烦在你的木墙上安一个格子架，你可以在格子架上种常春藤。 它会减缓气流。 许多人不想那麻烦，因此你可用格子架系统。

一个非常好的想法是为你的格子架找一个永久支撑，以便格子架成为庭院的一个永久部分。 如果你使用石头，在石头上面放上不是石头的东西，因为石头导致气流的高度动荡。 如果你使用石头墙壁，采用平正的石头并且给它40%渗气性。 有许多通气孔离地面二英尺以上。 最好是用有点软的比墙高的植物来软化墙; 否则你将得到真正的动荡，低压带，快的蒸发-这些都是你不想要的。

格子架可以是水平的或垂直的。 通常当你翻新房子时你能非常有效地使用水平的格子架。 你设法防止夏天过热。 水平格子架是一个方式。 在水平的格子架你将需要夏天绿色作物，冬天落叶庄稼。很容易调整格子架以挡去夏天太阳但让冬天太阳进来。 当你到沙漠，你能开始使用水平的格子架作为你的主要格子架。 当天气变坏时，一个安置在紧邻房子的水平格子架为你提供去处。 也许有小动物进到那里： 鸽子、鹌鹑、兔子在箱子里，鸠和鸽子在顶楼; 蜂最好在行人通道之上，在架子上面，因此他们在你的头顶之上飞行。

然后你考虑哪里安置杂草障碍、道路、停车场、入口和覆盖物堆放地。 入口路径大概将建立。

一旦你的庭院设定成小的有生产力的单元，以后的工作是常规的，容易达到，几乎它们自已会做。 土豆继续长土豆，蕃茄继续长蕃茄; 你的玉米地是一个能持续生产的已建立的系统。

如果我们的设计是建有大房子的八分之一英亩（译者注-相当于500平方米）的地，我们会需要把所有低产的植物扔出去，例如朝鲜蓟globe artichokes，占去一平方米但只给三汤勺的食物。 然而，如果我们搬入一个四分之一英亩（译者注-相当于1000平方米），我们可能在各处包括一些棵低产生的植物。 在有限的空间不要用向日葵，要用洋姜。与向日葵相比洋姜是一种真正高产的植物。

进入到永久的，未受干扰的庭院会碰到你的小树篱。为了黄蜂的缘故，茴香和其他多年生的散形科类散在各处。 此处种植其他的植物是为了前面已讲过的利由，杂草障碍，防火障碍植物，鹪鹩的巢穴和黄蜂过冬的小的永久地方。 种些你常常会采摘的水果，一些莓和长期生长的草莓。 由于他们常年开花，我总是在卧室窗口之外的种一些倒挂金钟fuchsias。 当你早晨第一次望窗外时，看到它们很开心。

你坐下来找一本好的蔬菜书，从菜的名单中扔掉一半，将其余种在这里。 列出你要种的东西，和你种的地方。 你的玻璃房子空间是留出来和具构造的。 它可能在附近包裹一些。 我们不在玻璃房西部建任何窗口。 那些是绝缘的墙壁。在那些墙壁建窗户绝对没有(净的)获益。 我们用他们当存贮墙壁，热源。

看你的房子。 如果在西部是千尺坡，要将整个玻璃温室转过来对准中间天空; 忘掉正南，要对准中间天空。 别犯傻将房子朝正南排列，当下午3点后没有太阳了，因为你的太阳时间是从八点到三点。 因此在要对准太阳时间的中间。

译者注：摘译自Bill Mollison 1981年在美国Permaculture设计课程的记录整理稿, 原文由YANKEE PERMACULTURE发表，无版权。