蒲公英(学名:Taraxacum),又称黄花地丁、婆婆丁,是温带至亚热带常见的一种植物。蒲公英采孤雌生殖,叶边的形状像一嘴尖牙。其英文名字Dandelion来自法语dent-de-lion,正是狮子牙齿之意。

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蒲公英原产欧亚大陆,人工引进到美洲和澳大利亚。因为生长力非常强,在新居繁旺,很少有人记得这并非当地生物。一般人将它当作杂草,为了花园或草坪的美观去除蒲公英。

在中国至世界的许多地区,蒲公英因为有很多用处才引进别处。可以作食物或草药。但是不同品种的蒲公英在非原产地也有可能成为入侵物种。

早春的嫩蒲公英也是一种野菜。现在已经有家养出来的,比野生的大很多。嫩蒲公英可以凉拌、烧汤或炒熟。老了的也能吃,但是比较苦。不苦的蒲公英也可以拌肉作饺子馅,味道和西洋菜做的馅差不多。欧洲人在中世纪时就已经用蒲公英花来酿酒。蒲公英叶子含有很多维生素A和维生素C。 蜜蜂也常到蒲公英采集花粉和蜜糖。

蒲公英可入中药。《本草纲目》记载:“蒲公英主治妇人乳痈肿,水煮汁饮及封之立消。解食毒,散滞气,清热毒,化食毒,消恶肿、结核、疔肿。”

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蒲公英根也是一种草药,在加拿大是正式注册为利尿、解水肿的草药。烤干磨成粉之后可以泡茶,据说在饭前喝过可以解胃助消化,在保健食品商店可以买到,但是没有科学证明这种作用。当作利尿剂,可清血和清肝及增加胆汁的产量,降低血清胆固醇和尿酸的含量,改善肾脏、胰脏、脾脏和胃部的功能。减轻更年期症状、脓肿、贫血、疖、乳房的肿瘤、肝硬化、便秘、水肿、肝炎、黄疸和风湿病,有助于预防乳癌和老人斑。

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第一、爱你的美和你的甜。从早春的3月到秋季的9月,都能看到你淡黄色的花朵,蜜蜂寻色而来,是持续的蜜源植物,每当看到蜜蜂围着你跳舞,我就想到蜂蜜的甜,轻轻地吞咽着这吃货的口水,哦,真的是甜的。

第二、爱你的秀色可餐。人们说你是典型的药食两用的植物,吃法非常多,腌泡的花蕾,经常吃具有提神醒脑的功效,根可以吃,也可以用来替代咖啡,花可以做酒,叶子可生吃,也可以炒来吃,蒲公英炒肉丝具有补中益气解毒的功效。

第三、爱你的无私分享。每当想到你修长的大美腿,我就激动,它们说你这是直根系植物,能够从土壤深处把养分吸收上来,并且与周围的植物分享,你真是太棒了!哪天我介绍网红聚合草和你认识一下,你们一定有很多共同的话题,或许能成为闺蜜也难说。

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第四、爱你的随和大度。因为你随和的性格,一些我们叫做害虫天敌的喜欢和你做朋友,比如瓢虫(它的幼虫狂吃蚜虫)和草蛉↓↓↓

他们可是消灭那些讨厌的害虫的明星,比如草蛉能够有效大量地捕食多种重要的农业害虫,蚜虫、棉铃虫、红蜘蛛等等,一只肉食性的草蛉平均一天仍能吃一百多头蚜虫。

第五、爱你的博爱。你那修长的大长腿,在怎么板结的土壤都能被你破开,你最心疼那些板结的土壤,所以哪里有板结的土壤,哪里就有你的身影,你爱地球,爱大地,你是修复土壤的天使。

第六、爱你的气质。爱一个人关键是什么,主要看气质,当黄色的花蕾开放后慢慢变成了白色的种子球,微风吹来,随风起舞,漂泊中寻找下一个家,你说曾经有那么一段时间,在飞翔的瞬间,以为自己能够掌控一切,但当风停的时候,命运就已注定了,白色的绒毛一经触碰就散掉,种子就地落地生根,发芽。

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只要给点雨露,给点阳光,只要有泥土在的地方,你就要生长,从春天到秋天,都能发芽,你说既然大自然让你在这里扎根,你就随遇而安,把根狠狠地扎到脚下的泥土中,尽最大的努力四处搜寻这一生的养分,换成那健壮的绿色,淡黄色的花朵和洁白的花絮,让孩子们继续带着他们自己的梦想,随风而行,把对生命的执着,对自我成长的积极开拓精神,一代又一代地传递下去,扎根一方土壤,过炽烈的一生。

当然了,这个世界,有人爱你,也一定有人讨厌你,你也是一样,我很爱你,可是对于想保有单一绿色的草坪的人来说,

你是他们最恒久的敌人,微风一起,风中就常常飘来你的种子,你的孩子,在它们那整齐划一的草坪上生根发芽,这令他们特别的懊恼,不管他们的,请你接受我的爱。

哈哈,以上是从朴友的角度列举的爱蒲公英的六点理由,其实何止六点呢,在这里权当抛砖引玉,你爱蒲公英的哪一点呢?请留言,大声说出来,让我们大家能够看见。

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其实蒲公英非常的常见,特别是在一些土质比较硬的地方,有常见他们的踪影,我们可以采收蒲公英的种子来,和我们的蔬菜混种在一起,作为一种常规的蔬菜,这种情况下长出来的蒲公英为了争取获得阳光,叶子拼命往上生长,所以常常能比单独种的有着更长更宽大的叶子,当然口感就更好了。

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蒲公英全身是宝,朴友们还记得我们四个月大的食物森林那里面的皮拉尔斯基大爷吗?他那一小片朴门菜园里,他说每一年只是卖蒲公英的相关产品都能有900美元的收入,所以它算是不错的经济作物了,当然国内外市场情况不一样,这要靠我们的朴友们去挖掘了,但至少对我们来说,这是一种很经济、可以说是免费的而且健康的食物来源了。